초당옥수수 칼로리 및 효능 보관법

초여름이면 생각나는 대표적인 제철 농산물 중 하나가 바로 초당옥수수입니다. 이름 그대로 ‘초당’이라는 표현은 매우 달다는 의미로, 일반 옥수수보다 당도가 높아 과일처럼 달콤한 맛이 특징입니다. 하지만 높은 당도에 비해 칼로리는 낮고, 수분 함량이 높아 다이어트 식품으로도 각광받고 있는데요. 오늘은 초당옥수수의 다양한 효능과 칼로리 정보, 보관법까지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

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초당옥수수란?

초당옥수수는 당분 함량이 높아 일반 옥수수보다 단맛이 뛰어나며, 익히지 않고 생으로도 먹을 수 있을 정도로 아삭하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 주로 5월부터 7월까지 재배되며, 제철에 맞춰 수확한 초당옥수수는 수분이 가득하고 껍질이 얇아 간편하게 즐기기 좋습니다. 일반적으로 쪄서 먹거나 구워 먹는 옥수수와 달리, 초당옥수수는 생식이 가능해 샐러드나 간식으로도 활용도가 높습니다.

 

 

 

 

초당옥수수 효능

1) 장 건강에 도움을 주는 식이섬유

초당옥수수에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 장 운동을 촉진하고 변비를 개선하는 데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취할 경우 장내 유익균의 증식을 도와 장내 환경을 건강하게 유지할 수 있습니다. 특히 여름철 더위로 인해 소화 기능이 저하되기 쉬운 시기에 장 건강을 챙길 수 있는 식품으로 손꼽히고 있습니다. 아침 공복에 간단히 섭취하면 장 활동이 활발해지며 배변활동 개선에도 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다.

 

 

2) 심혈관 건강을 지키는 자연식품

초당옥수수에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 성분이 포함되어 있어 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 특히 혈관을 깨끗하게 유지해주는 항산화 성분이 풍부해 고혈압이나 고지혈증이 우려되는 분들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다. 규칙적으로 섭취하면 혈관 내 염증을 줄이고, 혈류 흐름을 원활하게 만들어 심장 건강을 지키는 데 도움을 줍니다.

 

 

3) 다이어트 식품으로의 가능성

초당옥수수는 일반 옥수수보다 전분 함량이 낮고 당분은 오히려 높은 편이지만, 그 당분은 천천히 흡수되어 혈당을 급격히 올리지 않습니다. 100g당 칼로리는 96kcal로, 일반적인 고당도 과일보다 낮은 편이며 수분 함량도 풍부해 포만감을 주는 데 도움이 됩니다. 때문에 무리한 절식 없이도 다이어트 식단에 포함시킬 수 있습니다. 단, 주 성분은 탄수화물이기 때문에 과도한 섭취는 피하고 하루 1~2개 이내로 제한하는 것이 좋습니다.

 

 

4) 피부미용과 눈 건강에도 효과

초당옥수수에는 비타민 A와 루테인 성분이 포함되어 있어 피부 건강은 물론 시력 보호에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 루테인은 황반을 보호하는 기능이 있어 장시간 스마트폰이나 컴퓨터를 사용하는 현대인에게 필요한 성분입니다. 동시에 비타민 A는 피부 재생을 도와 탄력 있는 피부를 유지하는 데 기여하며, 자외선이 강한 여름철 피부 건강 유지에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

초당옥수수 보관법

초당옥수수는 수분 함량이 높기 때문에 빠르게 신선도가 떨어질 수 있습니다. 단기간 보관 시에는 껍질째 밀봉하여 냉장 보관하는 것이 좋으며, 가능한 한 구입 후 빠르게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 장기 보관이 필요할 경우에는 껍질을 벗긴 후 찌거나 삶아 익힌 다음, 밀폐용기에 담아 냉동 보관해야 합니다. 이렇게 보관한 초당옥수수는 필요할 때 해동하여 간편하게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

제철 간식으로 딱 좋은 타이밍

초당옥수수의 수확 시기는 보통 5월부터 7월까지로 매우 짧은 편입니다. 이 시기에 나오는 초당옥수수는 당도와 식감이 최고조에 이르며, 간식이나 한 끼 대용으로도 훌륭한 선택이 됩니다. 여름철 입맛이 없을 때, 냉장 보관된 초당옥수수를 꺼내 생으로 한 입 베어물면 상큼하고 달콤한 맛이 입맛을 돋우기에 충분합니다. 특히 아이들 간식이나 건강 간식으로도 인기가 많아 가족 모두가 함께 즐기기 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

초당옥수수는 그 달콤한 맛뿐만 아니라 다양한 건강 효능 덕분에 여름철 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 풍부한 식이섬유와 비타민, 낮은 칼로리 덕분에 다이어트를 하시는 분들에게도 좋은 선택이 되며, 무엇보다 제철에 수확한 초당옥수수를 신선하게 즐기는 것이 중요합니다. 요요현상이 걱정되는 극단적인 다이어트보다, 영양 균형을 맞추면서 건강하게 체중을 조절하는 방법이 중요합니다. 여름철 입맛도 살리고 건강도 챙길 수 있는 초당옥수수, 지금이 바로 즐길 타이밍입니다.