꽃게 효능 및 영양성분 칼로리

꽃게는 봄과 가을에 각각 제철을 맞이하는 대표적인 국민 해산물입니다. 봄철에는 알이 가득한 암꽃게가, 가을철에는 살이 꽉 찬 수꽃게가 출하되며 이 시기에 가장 맛이 좋고 영양도 풍부하다고 알려져 있습니다. 간장게장, 양념게장, 꽃게탕, 꽃게찜, 심지어 구이까지도 가능한 활용도 높은 재료인 만큼, 많은 가정에서 사랑받고 있죠. 하지만 꽃게는 단지 맛있는 음식 재료에 그치지 않습니다. 실제로 우리 몸에 다양한 긍정적인 영향을 주는 성분들이 가득 들어 있어 건강식품으로도 손색이 없습니다. 이번 글에서는 꽃게가 왜 건강에 좋은지, 어떤 영양소가 풍부한지, 그리고 섭취 시 주의해야 할 점까지 정리해 보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

꽃게 영양성분 및 칼로리

꽃게는 고단백 저지방 식품으로 유명합니다. 100g당 열량은 약 90kcal 정도로 낮으면서도 단백질은 18~20g 정도로 풍부하게 들어 있어 체중 관리 중인 사람들에게도 적절한 식재료입니다. 하지만 이 외에도 건강에 좋은 성분들이 많습니다.

 

1) 타우린

꽃게에는 타우린이 대게보다 더 많이 들어 있어 피로 해소, 간 기능 개선, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 타우린은 체내에서 에너지 대사를 원활하게 해주고, 간 해독 작용을 도와주는 역할도 합니다.

 

 

2) 키토산

게 껍데기에서 추출되는 키토산은 면역력 강화, 항균 작용, 중금속 배출에 효과적입니다. 또 체내 지방 흡수를 억제하는 기능이 있어 다이어트를 도와주는 역할도 합니다.

 

 

3) 칼슘과 인

뼈를 구성하는 데 꼭 필요한 무기질로, 성장기 어린이나 골밀도 관리가 필요한 중장년층에게 유익한 성분입니다. 정기적으로 섭취하면 골다공증 예방에도 효과를 기대할 수 있습니다.

 

 

4) 아연과 셀레늄

면역 기능을 강화하고 항산화 작용을 하는 미량 영양소입니다. 세포 손상을 줄이고 노화를 억제하는 데에 도움을 주며, 특히 피부 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다.

 

 

5) 단백질

근육 회복, 면역력 유지, 체력 증진에 필수적인 성분으로, 꽃게는 지방 함량이 낮으면서 단백질이 풍부하여 건강 식단에 잘 어울립니다.

 

 

 

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꽃게 효능

1) 면역력 향상

타우린과 키토산, 아연 등은 체내 면역세포의 활동을 활발하게 하여 외부 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높여줍니다.

 

 

2) 간 건강 및 피로 해소

타우린은 간 해독을 도와 술을 마신 후 해장 음식으로 꽃게탕이 좋은 이유입니다. 자주 피로를 느끼거나 스트레스를 많이 받는 사람에게 적합합니다.

 

 

3) 심혈관 질환 예방

콜레스테롤 수치를 조절하고 혈관을 깨끗하게 유지해 주는 효과로 인해 고혈압, 동맥경화 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

4) 뼈 건강 관리

칼슘, 인, 마그네슘이 풍부하여 성장기 어린이의 골격 형성과 노년층의 골다공증 예방에 긍정적인 영향을 줍니다.

 

 

5) 피부 건강 및 노화 방지

셀레늄과 아연은 활성산소를 제거하여 피부 재생을 돕고 세포 노화를 억제해줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

꽃게 섭취 시 주의해야 할 점

1) 갑각류 알레르기 주의

꽃게는 새우와 함께 대표적인 갑각류에 속하므로 알레르기 체질인 분들은 섭취 전 꼭 확인이 필요합니다. 두드러기, 복통, 심한 경우 호흡 곤란까지 일어날 수 있으므로 알레르기 병력이 있는 분들은 섭취를 피하는 것이 안전합니다.

 

 

2) 콜레스테롤 함량

게살은 저지방이지만, 내장이나 알에는 콜레스테롤이 많을 수 있습니다. 고지혈증이나 심혈관 질환을 앓고 있는 분은 주 1~2회 정도로 제한하는 것이 바람직합니다.

 

 

3) 통풍 환자 유의

꽃게에는 퓨린이라는 성분이 포함되어 있어 체내 요산 수치를 높일 수 있습니다. 통풍이 있거나 요산 수치가 높은 사람이라면 전문의와 상담 후 섭취해야 합니다.

 

 

4) 소화 장애 가능성

간장게장이나 양념게장처럼 염분이 많고 자극적인 조리 방식은 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 위장이 약한 분이라면 찜이나 탕처럼 담백하게 조리된 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

제철에 맞춰 먹는 꽃게는 맛뿐 아니라 건강에도 유익한 영양 식재료입니다. 고단백, 저지방은 물론이고 타우린, 키토산, 아연, 칼슘 등 다양한 기능성 성분이 우리 몸에 여러 방면으로 긍정적인 영향을 주죠. 다만 일부 체질이나 질환을 가진 분들에게는 주의가 필요하므로 섭취 시 양 조절과 조리 방식에 신경 써야 합니다. 가족 건강을 챙기고 싶다면, 이번 주말에는 제철 꽃게로 만든 따뜻한 찜이나 탕 한 그릇으로 식탁을 채워보는 건 어떨까요?