반응형 전체 글643 디카페인 원리 및 부작용 오늘은 디카페인의 원리와 카페인의 함량, 디카페인 커피의 부작용과 의미에 대해 알아보겠습니다. 디카페인 커피 뜻디카페인은 단순히 카페인 함량이 감소했다는 의미입니다. 디카페인(decaf)의 'de-'는 영어로 분리, 제거를 뜻하며, 디카페인 커피(decaffeinated Coffee)는 카페인이 분리된 커피를 이야기합니다. 디카페인 원리1) 용매 추출법유기용매를 이용한 추출 방식은 전체 디카페인 시장의 60~70%를 점유하고 있는 것으로 알려져있으며 이는 염화메틸렌이나 아세트산에틸 등 화학용제의 도움으로 카페인을 제거하는 원리라고 합니다. 2) 이산화탄소 추출법이산화탄소를 이용하는 원리는 화학용매 대신 이산화탄소를 이용하는 초임계 추출법입니다. 이산화탄소는 독성이 없고 임계점이 낮.. 2024. 5. 16. 익혀 먹으면 좋은 채소 종류 야채는 생으로 먹으면 건강에 더 좋다는 통념이 널리 퍼져 있지만, 생으로 먹는 것보다 익히는 것이 더 좋은 채소가 있습니다. 그래서 오늘은 생으로 먹는 것보다 익혀서 먹는 것이 더 맛있는 채소를 소개해 드리겠습니다. 익혀 먹으면 좋은 채소1) 토마토토마토는 생으로 먹어도 맛있습니다. 토마토에는 비타민C, 비타민A, 칼슘, 칼륨, 인 등이 풍부하지만 익히면 더욱 좋다고 하는데 그 이유는 익힌 토마토에는 생토마토보다 리코펜이 더 많이 함유되어 있는데, 리코펜은 토마토에 붉은색을 주는 성분이기 때문입니다. 토마토를 익혀 먹으면심장 건강을 개선하고 일부 암의 위험을 줄일 수도 있습니다. 2) 마늘마늘 역시 조리할 때 더 큰 항암 효과를 기대할 수 있으며, 데칠 때보다 끓는 물에 장시간 조리할 때.. 2024. 5. 15. 땅콩버터 효능과 보관방법 따뜻한 빵이나 바게트에 올려도 풍미가 더욱 살아납니다. 어떤 사람들은 땅콩버터가 달콤하고 건강에 좋지 않을 수도 있다고 생각하는데 하지만 생각보다 이로운 점이 훨씬 많습니다. 오늘은 땅콩버터 효능에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 땅콩버터 칼로리땅콩버터의 칼로리는 제품에 따라 다르며, 평균적으로 1 스쿱에는 16그램 정도, 즉 90~100칼로리 정도가 들어있지만, 칼로리가 상당히 높기 때문에 사람들이 땅콩버터는 살이 찐다는 오해를 하기도 합니다. 땅콩버터 효능1. 심혈관 질환 예방많은 사람들은 지방이 일반적으로 해롭다고 생각하지만 땅콩 버터에는 심장에 유익한 단일 및 다중 불포화 지방산이 고농도로 함유되어 있습니다. 이 산은 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움.. 2024. 5. 14. 테니스엘보 원인과 증상 우리는 일상생활을 하면서 팔꿈치 통증을 경험할 때가 있습니다. 일반적으로 과도한 사용이 원인일 수 있고 이로인해 흔히 발생하는 문제는 테니스엘보이며, 이 문제는 팔꿈치 바깥쪽에 통증을 유발하는 것으로 알려져 있으므로 초기에는 빠르게 치료하도록 노력해야 합니다. 오늘은 테니스엘보의 증상과 원인, 테니스엘보가 발생하는 위치인 팔꿈치 바깥쪽 통증에 대해 알아보도록 하겠습니다. 테니스엘보 증상테니스 엘보우 증상의 경우, 손목 관절을 늘리는 신근 근육의 손상과 그 근원지(근육이 시작되는 곳)에서 건염이 발생하는 것을 말합니다. 이러한 문제로 인해 여러 가지 질병이 발생하는데, 그 중 가장 대표적인 것이 팔꿈치 통증입니다. 테니스엘보 증상의 국소화는 주로 팔꿈치 바깥쪽의 통증이라고 할 수 있으며 또한, .. 2024. 5. 13. 변비에 좋은 음식과 안 좋은 음식 많은 사람들이 매일 배변을 하는 것이 정상이라고 생각하지만 실제로는 일주일에 2~3회 배변을 하는 것이 정상적인 것으로 간주됩니다. 또한, 배변횟수는 성별, 연령, 신체활동량, 음식물섭취량에 따라 크게 달라지므로, 비정상적인 식습관이 없는 한 매일 배변을 해야 하거나 일주일에 몇 번 이상 배변을 해야 한다는 기준은 없습니다. 변비가 심하다면 식습관을 바꾸는 것이 가장 도움이 되는데 이번에는 변비에 좋은 제품과 변비에 나쁜 제품에 대해 알아보겠습니다. 변비에 좋은 음식1) 연근최고의 반찬인 연근 역시 변비에 좋은 음식 중 하나입니다. 연근에는 뮤신이라는 성분이 다량 함유되어 있으며 뮤신은 대장의 연동 운동을 지원하고 원활한 배변을 위한 조건을 만드는 물질인데 연근에 함유된 풍부한 식이섬유가 딱딱.. 2024. 5. 12. 콜라겐 종류 및 풍부한 음식 콜라겐은 결합조직에서 중요한 역할을 하는 성분으로 주로 뼈와 피부에 존재하며 관절, 머리카락 등 우리 몸의 여러 부위에 분포되어 있습니다. 이는 포유동물에서 가장 풍부한 단백질 중 하나입니다. 중요한 것은 나이가 들수록 체내에서 생산되는 콜라겐의 양이 감소하기 때문에 식품이나 건강기능식품을 통해 콜라겐을 보충하는 것이 필요합니다. 그럼 지금부터 콜라겐 풍부한 음식에대해 살펴보도록 하겠습니다. 콜라겐 종류1형 콜라겐 – 우리 몸에서 가장 풍부한 형태로 피부의 90%를 구성합니다.2형 콜라겐 – 주로 관절에서 발견됩니다.3형 콜라겐 – 일부 내부 장기에서 발견됩니다. 콜라겐 효능콜라겐은 우리 몸의 여러 부분에서 중요한 역할을 하는 단백질로, 피부의 70%, 관절의 40%, 힘줄의 80%를.. 2024. 5. 11. 이전 1 2 3 4 ··· 108 다음 반응형
