소금은 식량 생산에 필수적인 재료이자 생명을 유지하는 데 필수적인 재료입니다. 물론 과도한 소비는 현대인의 건강을 위협하여 고혈압과 신장질환을 유발하는데 그러나 적당히 섭취하는 것이 오히려 건강에 이롭습니다. 최근 천일염의 효능이 주목되면서 향신료의 이미지에서 탈피하여 치료 목적으로도 사용되고 있습니다.
천일염은 바닷물을 염전으로 끌어들여 바람과 햇빛으로 수분을 증발시켜 만든 소금인데 그것은 약 80%의 소금과 약 20%의 기타 성분과 물로 구성되어 있으며 두껍고 반투명한 육면체 결정을 가지고 있습니다. 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철 등의 성분을 함유하고 있으며 우리나라에서는 월계수염의 생산이 주로 서남해안의 염전에서 작업이 이루어지며 2008년 소금이 식품 광물로 분류된 이후 생산 속도도 높아졌습니다.
천일염 효능
1) 소화촉진
바다 소금은 염화물 함량으로 인해 탄수화물과 단백질의 소화를 최적화하는 천연 산 생성을 돕습니다. 몸에 흡수되면 노폐물 제거와 영양분 저장을 담당하는 소화 효소와 건강한 박테리아 수치를 높이기 위해 함께 작용합니다.
2) 숙면
천일염은 멜라토닌 생성을 촉진하는 능력으로 인해 불면증이나 수면 장애로 고통받는 환자에게 큰 도움이 될 수 있습니다. 잠자리에 들기 전에 천일염을 미지근한 물에 소량 섞어 마시면 몸과 마음을 이완시키는 데 도움이 됩니다.
3) 면역력 증진
천일염에서 방출되는 다량의 미네랄과 공기 중의 비타민이라는 음이온은 피로해소와 면역력 증진에 큰 도움이 됩니다. 소량의 천일염을 섭취하면 감기, 독감 또는 기타 바이러스 감염이 신체를 공격하는 것을 예방할 수 있습니다.
4) 심혈관 건강
천일염 1/2 티스푼을 따뜻한 물에 타서 마시면 고혈압과 같은 심혈관 질환을 조절하는 천연 치료제입니다. 일반적으로 소금은 고혈압 환자에게 권장되지 않지만 소량의 천일염은 문제없이 섭취할 수 있습니다. 또한 천일염에는 죽상 동맥 경화증, 심장 마비 및 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 다량의 필수 미네랄이 포함되어 있습니다.
5) 우울증 해소
천일염 소금에는 행복 호르몬이라고 불리는 멜라토닌과 세로토닌 수치를 유지하는 데 도움이 되는 성분이 들어 있습니다. 또한 천일염은 스트레스와 우울증 완화에 도움이 되는 코르티솔 생성을 예방합니다.
6) 근육통 완화
천일염에는 근육 기능에 필수적인 두 가지 미네랄인 칼륨과 마그네슘이 다량 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 특히 일부 스포츠 활동이나 격렬한 신체 운동 후 근육 긴장을 완화하고 수분 손실로 인해 불안정한 전해질 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
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