산딸기 효능 및 세척법

산딸기는 장미과의 갈대로 산딸기 제철은 6~7월입니다. 둥근 산딸기는 탄수화물, 유기산, 비타민이 풍부하고 당분과 산도 적당량 함유되어 있어 영양과 맛이 좋은 특징이 있습니다. 오늘은 이렇게 맛도 좋고 건강에도 이로운 산딸기의 효능 및 세척법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

산딸기 효능

1) 혈관 건강

산딸기에는 폴리페놀이 풍부하여 혈관에 축적된 유해 활성산소를 제거할 수 있어 고혈압, 심장병, 동맥경화증 등 혈관질환을 효과적으로 예방할 수 있다고 합니다. 또한 산딸기의 칼륨은 체내에 축적된 나트륨과 함께 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 효과가 있어 혈관의 약화를 지연시키는데 도움을 줍니다.

 

 

2) 항암 효과

산딸기는 비타민, 미네랄, 플라보노이드, 탄닌 및 안토시아닌이 풍부하기 때문에 항산화, 항염증, 항균 및 항암 특성을 가지고 있습니다. 특히, 산딸기에 함유된 안토시아닌과 폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 통해 발암성 활성산소를 제거하여 각종 암 예방에 효과가 있다고 합니다.

 

 

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3) 면역력 및 항산화

산딸기는 항산화 효과가 있는 안토시아닌, 비타민C, 탄닌 등 항산화 물질이 풍부해 면역력을 높이는 효과가 있다. 또한 복분자에 함유된 사포닌 성분은 거담, 진해작용이 있으며 콜레스테롤 대사를 촉진시켜 감기, 폐렴, 기침 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

4) 갱년기 증상 완화

산딸기의 식물성 에스트로겐은 에스트로겐을 증가시켜 홍조, 가슴 통증, 우울증, 안면 홍조, 두통, 복통과 같은 여성의 갱년기 증상을 완화하는 데 효과적이라고 합니다.

 

 

 

 

5) 눈 건강

일반적으로 라즈베리로 알려진 산딸기는 블루베리만큼 안토시아닌이 풍부하여 눈의 피로를 덜어줍니다. 또한 망막에서 빛을 전달하는 로돕신의 재생을 촉진해 야맹증과 시력을 개선하는 효능을 가지고 있습니다.

 

 

6) 피부 미용

라즈베리 효과는 피부 미용 효과가 있습니다. 라즈베리에는 비타민과 안토시아닌이 많이 함유되어 있어 체내 활성산소를 효과적으로 제거하고 노화를 예방할 수 있으며, 비타민C도 풍부하여 피부에 좋은 건강관리 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

 

7) 신장 건강

산딸기는 성질이 달고 신맛이 나며 성질이 따뜻하며 기를 보하는 작용이 있고 비뇨기능을 좋게 하며 요통, 피로해소, 조루 등에 도움이 된다. 특히 소변량과 배뇨시간을 일정하게 유지하는데 도움을 주며 어린이의 야뇨증, 성인의 빈뇨, 요실금 등에 일정한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

8) 뼈 건강

라즈베리는 칼슘, 비타민K, 구리, 망간 및 마그네슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 뼈 건강을 좋게 합니다. 또한, 라즈베리의 비타민K 함량은 뼈 및 칼슘 대사와 관련된 칼슘 손실을 방지하는 역할을 하며 골다공증으로 인한 골절 위험을 줄이는 데 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

산딸기 세척법

산딸기 세척법은 산딸기를 물에 담근 다음 과일 세정제, 베이킹파우더 또는 식초로 30초 동안 담그는 것처럼 간단합니다. 다만 산딸기는 너무 오래 물에 담가두면 부드러워질 수 있고 비타민이 날아갈 수 있으니 씻을 때 물에 너무 오래 담가두지 않도록 주의하시기 바랍니다.