카무트 효능 7가지

황금빛 노란색이 특징인 카무트 밀은 호라산 밀의 일종으로 6000년 전 고대 이집트부터 재배되어 왔으며 단백질, 아연, 셀레늄, 슈퍼곡물의 일종으로 부드러운 식감과 감칠맛, 식이섬유가 풍부하여 미국 타임지가 선정한 건강식품 50선에 선정되었으며, 농촌 지역에서는 개발청이 주의를 기울이고 있는 식품입니다. 카무트는 이집트에서 재배되기 시작한 고대 원시 곡물이며 카무트라는 단어는 이집트 상형 문자 사전에서 발견되었을 때 유래했다고 합니다. 1949년 공군 병사가 이집트를 여행하는 동안 32개의 카무트 씨앗을 받았고, 1977년 "카무트 인터내셔널"에서 공식적으로 심기 시작했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

카무트 효능

1. 다이어트

카무트의 가장 유명한 이점은 포만감이 높아 체중 감량에 도움이 된다는 것입니다. 카무의 식이섬유는 지방과 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하는 역할을 하는데 100g당 11.9g이 들어 있어 백미, 현미보다 많다고 합니다.

 

 

2. 항암작용

카무트에 풍부한 셀레늄은 노화를 효과적으로 예방할 수 있으며 항암 효과도 있습니다. 발암물질의 활성이 우리 몸에 들어오는 것을 차단하고, 암세포에 직접 침투하여 성장을 억제하며, 암세포 사멸을 유도하는데 도움을 줍니다. 또한 셀레늄은 활성산소를 제거하고 세포막 손상을 방지할 수 있어 성인병 예방에 큰 도움이 된다.

 

 

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3. 면역력 증진

카무트에는 셀레늄, 마그네슘, 미네랄이 풍부하여 체내의 신진대사를 촉진하고 병원성 활성산소종을 제거하며 면역력을 증강시킬 수 있습니다.

 

 

4. 변비 개선

카무트는 섬유질이 풍부합니다. 카무트는 일반 백미의 8배, 현미의 3배의 섬유질을 함유하고 있다고 합니다. 식이섬유는 장내 노폐물을 흡수하여 제거하는 기능이 있으며, 식이섬유가 풍부하여 장을 촉촉하게 하고 변비를 예방할 수 있으며 또한 유산균의 먹이인 프리바이오틱스가 다량 함유되어 장내에서 유익한 유산균이 증식할 수 있도록 합니다.

 

 

 

 

5. 당뇨

카무트는 식이섬유가 풍부하여 혈당관리에 탁월한 효과가 있습니다. 또한 카무트에 함유된 셀레늄과 섬유질은 포도당을 체내에 천천히 흡수시켜 당뇨병 증상을 완화시키는 효과가 있으며 감미의 단백질 함량은 백미의 약 1.5배로 혈당을 천천히 올리는 효과가 있어 혈당 상승에 도움을 줍니다.

 

 

6. 피부미용

카무트에는 강력한 항산화 효과가 있는 셀레늄이 풍부하여 피부 노화를 예방하고 피부를 건강하게 가꿀 수 있습니다. 또한 마늘이나 보리보다 셀레늄이 많이 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 피부에 좋습니다.

 

 

 

 

7. 뼈 건강

카무트는 마그네슘이 풍부한 것이 특징입니다. 마그네슘은 칼슘을 섭취하는 데 필수적인 성분입니다. 건강한 뼈를 위해 칼슘을 섭취하고 있어도 마그네슘을 섭취하지 않는다면 의미가 없으며 이 카무트의 마그네슘은 칼슘 흡수를 돕고 뼈 건강을 관리하는 데 도움이 됩니다.