병아리콩 효능 및 영양성분

콩이 건강에 좋다는 것은 누구나 다 아는 사실인데요, 건강에 좋은 콩의 종류는 다양하지만, 그중에서도 최근 슈퍼푸드로 불리는 병아리콩을 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

병아리 콩이란?

병아리콩은 이집트에서 재배되는 콩으로 밤과 비슷하며 달짝지근 하면서도 고소한 맛이 특징으로 렌틸콩과 함께 슈퍼푸드로 인기를 끌면서 한국으로의 수입량이 크게 늘었다고 합니다. 콩의 끝부분이 병아리의 부리처럼 튀어나와 있는 모양을 닮았다고 해서 병아리콩이라고 불린다고 합니다.

 

 

 

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병아리콩 영양성분

병아리콩은 고단백 식품으로 100g당 9그램의 단백질을 함유하고 있으며 밥에 넣어서 함께 밥을 지어먹으면 균형잡힌 단백질 섭취가 가능합니다. 이렇게 풍부한 식이섬유와 단백질을 가지고 있는 병아리콩은 비타민 B1, B2, B3매우 풍부합니다.

 

 

 

 

 

 

 

병아리콩 효능

1) 다이어트

병아리콩은 단백질 함량이 매우 높고 식이섬유도 많이 함유되어 있어 조금만 먹어도 포만감을 줍니다. 이에 비해 지방과 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되며, 특히 병아리콩에는 지방 연소 효과가 있는 이소플라본이 함유되어 있어 체중 감량에 효과적입니다.

 

 

2) 부종제거

병아리콩에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 나트륨과 대사산물을 체내에서 빠르게 제거하고, 특히 붓기와 염증 완화에 효과적입니다.

 

 

3) 혈관건강

병아리콩에는 이소플라본이 풍부해 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고 노폐물 배출을 도와 심혈관 질환 예방에 도움이 된다고 합니다.

 

 

4) 갱년기증상 완화

병아리콩의 주성분인 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사해 여성호르몬이 부족한 사람이 섭취하면 호르몬 분비를 돕는다고 하며 여성호르몬의 분비가 부족하여 나타나는 갱년기 증상에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

5) 항암 효과

병아리콩에 함유된 사포닌은 암세포의 발생을 예방하고 전이까지 막아주기 때문에 항암 효과가 뛰어납니다.